ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΒΕΡΜΟΝΤ

Υλικά:

* 1 μικρό κοτόπουλο
* 4 φέτες μπέικον
* 2 κ.σ. πικάντικη μουστάρδα
* 1 φ.κ. λάδι
* 1 φ.κ. λευκό ξηρό κρασί
* αλάτι
* πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζετε το κοτόπουλο και το χωρίζετε σε μερίδες. Ψιλοκόβετε τις μισές φέτες του μπέικον, τις αναμιγνύετε με τη μουστάρδα, το αλάτι και το κρασί και αλείφετε με το μείγμα το κρέας. Το τοποθετείτε σε ταψί, προσθέτετε το λάδι και τις υπόλοιπες φέτες μπέικον, κομμένες σε λεπτές λωρίδες. Ψήνετε σε γκριλ, και από τις δύο πλευρές. Σερβίρεται με πουρέ ή λευκό ρύζι.

Bruschetta

*6 φέτες ψωμί
* φρέσκια ντομάτα με σκόρδο /ή και
*μοτσαρέλα
* ρίγανη ή φρέσκο πιπέρι

Ψήνουμε ελαφρά το ψωμί. Προσθέτουμε τα υλικά και ξαναψήνουμε. Γαρνίρουμε με ρίγανη τις μπρουσκέτες με τομάτα και πιπέρι τις μπρουσκέτες - τυρί.