Μαγειρεύουμε αυστηρά την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα μόνο με φρέσκα υλικά ποιότητας.

Πασίγνωστο άκουσμα που μας παραπέμπει σε γνωστές κλασικές γεύσεις, φτιαγμένες με αγάπη και μεράκι για μας. Το ταξίδι της γεύσης άρχισε με οδηγό τη ΜΑΜΑ.

Τη μαμά σου, τη μαμά μου, την ΜΑΜΑ μας ένα ταξίδι που οι συνταγές τους είναι η παρακαταθήκη της γαστρονομικής μας κληρονομιάς .
Είναι πραγματικά συγκινητικό να βλέπεις συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά, κάνοντας ένα μακρύ ταξίδι μέσα στους αιώνες και που φτάνουν στις μέρες μας, τόσο φρέσκιες και ευφάνταστες, κουβαλώντας τον πολιτισμό και την ιστορία των τόπων και των Μαμάδων που τις δημιούργησαν.

Μέσα σε όλα αυτά τα χρόνια στην πορεία μας στους δρόμους, τα "σοκάκια" της μαγειρικής, γνωρίσαμε και μάθαμε πολλά πράγματα, τεχνικές, υλικά και φαγητά.
Όλα αυτά με παλιές επιρροές από τα παιδικά και εφηβικά μας χρόνια με κύριο δάσκαλο την ΜΑΜΑ μας αλλά και αργότερα, δοκιμάζοντας φαγητά μεγάλων δασκάλων του είδους.

Με σύμμαχο την αγάπη και την εμπιστοσύνη σας βρίσκουμε κουράγιο να συνεχίσουμε την προσπάθεια μας για την διατήρηση και την διάδοση σε όλο τον κόσμο της πιο γευστικής και υγιεινής κουζίνας της κουζίνας της ΜΑΜΑΣ μας.

Σαλάτα πικάντικη ή πολίτικη

ΥΛΙΚΑ
1/2 λαχανάκι μικρό άσπρο ψιλοκομμένο
1/2 λαχανάκι μωβ ψιλοκομμένο
4 καρότα ξεφλουδισμένα και τριμμένα
1 μικρή σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 φλυτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο
1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη
αλάτι πιπέρι
λάδι και ξύδι από άσπρο κρασί, κατά βούλησιν.

Σε ένα μεγάλο μπωλ με καπάκι, ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά και τοποθετούμε στο ψυγείο τη σαλάτα για τουλάχιστον δύο ώρες πριν την καταναλώσουμε. Από τις αγαπημένες μου...

Δεν υπάρχουν σχόλια: